TECHNOLOGIE

DAS BESSERE AUS DEM GUTEN SELEKTIEREN

Einzigartige Stammsammlung

Unsere Kulturensammlung besteht aus Naturisolaten von Milchsäurebakterien und Hefen. Ihren Ursprung hat sie in einem Lebensmittelanalytik-Labor in den 1920er Jahren. Über Jahrzehnte wurden Mikroorganismen aus unterschiedlichsten Lebensmittelquellen isoliert, gesammelt und sorgfältig archiviert. Heute führen wir diese Tradition fort und bauen die Stammsammlung konsequent aus. Unsere Stammbank ist auf lebensmittelgeeignete Mikroorganismen fokussiert und zeichnet sich durch die hohe natürliche Diversität der Stämme aus.

Innovative Screeningtechnologie

Um aus unserer proprietären Stammbank die spezifisch wirksame Kultur mit ihren neuen, bisher unbekannten Eigenschaften, Aktivitäten und Stoffwechselprodukten zu finden, hat ORGANOBALANCE die OASSYS® Screening-Technologie entwickelt und etabliert. Wir verknüpfen hierbei Methoden der klassischen Mikrobiologie mit den Möglichkeiten der modernen Analytik, um im miniaturisierten Bioassay System unsere Stammbank zu durchsuchen.